Suchá vína
V této kategorii najdete vína z Pálavy s nejnižším obsahem zbytkového cukru. Patří sem vína s obsahem zbytkového cukru do 4 gramů na litr, případně až 9 gramů s maximálním rozdílem 2 gramy mezi zbytkovým cukrem a obsahem kyselin na litr.
Burbunda = cuvée, které vzniklo spojením odrůd Chardonnay a Pinot Blanc. Jedná se o suché bílé velmi komplexní víno vhodné pro konzumaci ihned nebo k založení archivu.
Ve vůni je nádech vanilky, medu zakončené ovocným kořením. V chuti je víno plné s jemným koření, medový pod text doplněné tropickým ovocem.
Vůně je ovocná kořenitá. Meruňka se výrazně prolíná do chuti zakončené minerálními tóny s příjemnou kyselinou.
Víno je charakteristické vůní sušených meruňek doplněné o broskev a ovoce.
Vanilková vůně se zralou mandarinkou, v chuti dominuje grep a pomeranč s tropickým ovocem a svěží kyselinou.
Středně plné, harmonické víno s delší dochutí a vyšším extraktem. V aroma najdeme žluté ovoce, přezrálé hrušky a lehké tóny medu.
Suchá Rulanda Bílá z trati Pod Martinkou s krásnou ovocitou a květinovou vůní.
Vůně je plná a připomíná žvýkačku Pedro. Na patře se prolínají chlebovinka a chutě letního ovoce. Chuť je zakončená svěží kyselinou.
Zlatavé víno s pikantní kyselinkou. Vůně sušených meruněk a lučních květů, svěží chuť s ovocnými tóny a výraznou mineralitou, zrálo 12 měsíců v dubovém sudu.
Ryzlink Vlašský přináší prvotní vůni rozkvetlé louky z pod Pálaví, následovanou chutí tropického ovoce a příjemnou kyselinkou.
