Vinařství Vyskočil
Dynamicky se rozvíjející vinařství pod Pálavou. Hlavní krok ke vzniku vinařství proběhl v roce 2014, kdy jsme začali hospodařit na vlastních vinicích a produkovat první vína v historickém sklepě z 19. století. Náš cíl je vyrábět elegantní, odrůdová vína, která odráží terroir mikulovské vinařské podoblasti. K celému procesu výroby přistupujeme s velkým respektem, ať už vůči našim zákazníkům, spolupracovníkům, tak i vůči přírodě a regionu, v které žijeme.
Elegantní chardonnay z viniční trati Mitrberk. Toto víno je minerálního charakteru, s tóny žlutého ovoce a květin.
Aroma po exotickém ovoci, liči a čajové růži. V chuti vyvážený poměr vyššího zbytkového cukru a kyselin.
Středně plné, harmonické víno s delší dochutí a vyšším extraktem. V aroma najdeme žluté ovoce, přezrálé hrušky a lehké tóny medu.
Vyzrálé víno s vysokým extraktem, jehož hrozny byly napadeny ušlechtilou plísní botrytis cinerea. Nabízí bohatou hrozinkovou chuť s tóny medu a sušených meruněk.
Typický Ryzlink Vlašský. V jeho aroma dominuje citrus, květiny, med a oloupané vlašské oříšky. Chutná svěže díky výrazné kyselině.
Vybrané hrozny St. Laurent z trati Mitrberk dávají vínu jasně rubínovou barvu a aroma červeného ovoce s tóny koření a dřeva. Harmonická struktura, jemné třísloviny a dlouhý dozvuk.
Vinařství Vyskočil
